田锐:茶艺引得满室香 - 安吉白茶
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田锐:茶艺引得满室香

  

    工作中,三尺呼台是她的舞台,在这方天地里,她与客户为伴,用一根银线编织着一张七彩连心网;生活中,一方席是她的舞台,在这方天地里,她与茶艺为伴,举手投足间无不散发着茶的幽香。她就是田锐,济南市局(公司)营销中心销售部电访班电访员。自从学习茶艺以来,田锐的生活增添了新的色彩,于袅袅茶香中多了一份细腻和恬静。


    五月的济南,槐花飘香。按照事先约定,记者来到了一家御青茶庄。刚刚走近茶庄,透过古色古香的梅兰竹菊中式窗格,就看到一位恬静的姑娘端坐在茶几旁,执一把精致的紫砂壶,微微抖腕,金黄色的茶汤便在空中划出一条优雅的曲线,轻轻落进一盏小茶盅内。


    这位姑娘就是田锐。每个周末,她都会来这里温习一下茶艺。“茶庄的老板是我的好朋友,我每周都会来这里了解一些茶市行情,顺便治一下我的‘坏脾气’。”田锐告诉记者。


    谈及田锐的茶艺路,还得从两年前说起。那时,田锐刚刚成为济南市局(公司)的一名电访员。面对陌生的电话访销流程,田锐在不断改进工作方法的同时,也在思考着自己性格方面的弱点。“从事电访工作需要脾气好,而我的性格比较急躁,做事情大大咧咧的。”田锐说,为了改变自己的性格,她尝试了很多办法,但收效甚微。就在她困扰的时候,一次品茶的经历让她找到了治疗自己“坏脾气”的好办法。


    “一次,朋友约我去茶庄喝茶。茶庄地方不大,氛围却很好。坐在古色古香的座椅上,边看服务员用娴熟、规范的操作手法冲泡铁观音,边听她讲解冲泡技巧和茶叶知识,我的心顿时宁静了下来。”田锐说,“茶艺绝不是花哨的动作,它可以改变一个人。”


    要学好茶艺,首先要懂茶。为了了解茶叶种类,田锐开始如饥似渴地研读各类和茶有关的书籍。不仅如此,她还报了茶艺班,系统地学习和茶有关的知识----从茶叶的发展历史到茶具的变迁,从各朝描写茶的诗句到历代描绘饮茶的词曲。“那段时间,我都‘走火入魔’了,妈妈说我做梦都念叨‘祥龙行雨’、‘凤凰点头’等茶艺术语。”田锐笑着说。


    功夫不负有心人。不久之后,田锐顺利拿到了中级茶艺师资格证书。手捧证书,田锐由衷地说:“茶艺能够陶冶一个人的情操。过去,许多同事觉得我不好相处。不过,现在完全变了,很多同事会主动找我聊天,她们都说,我学习茶艺后,简直就像变了个人。”


  


    工作中,三尺呼台是她的舞台,在这方天地里,她与客户为伴,用一根银线编织着一张七彩连心网;生活中,一方茶席是她的舞台,在这方天地里,她与茶艺为伴,举手投足间无不散发着茶的幽香。她就是田锐,济南市局(公司)营销中心销售部电访班电访员。自从学习茶艺以来,田锐的生活增添了新的色彩,于袅袅茶香中多了一份细腻和恬静。


    五月的济南,槐花飘香。按照事先约定,记者来到了一家御青茶庄。刚刚走近茶庄,透过古色古香的梅兰竹菊中式窗格,就看到一位恬静的姑娘端坐在茶几旁,执一把精致的紫砂壶,微微抖腕,金黄色的茶汤便在空中划出一条优雅的曲线,轻轻落进一盏小茶盅内。


    这位姑娘就是田锐。每个周末,她都会来这里温习一下茶艺。“茶庄的老板是我的好朋友,我每周都会来这里了解一些茶市行情,顺便治一下我的‘坏脾气’。”田锐告诉记者。


    谈及田锐的茶艺路,还得从两年前说起。那时,田锐刚刚成为济南市局(公司)的一名电访员。面对陌生的电话访销流程,田锐在不断改进工作方法的同时,也在思考着自己性格方面的弱点。“从事电访工作需要脾气好,而我的性格比较急躁,做事情大大咧咧的。”田锐说,为了改变自己的性格,她尝试了很多办法,但收效甚微。就在她困扰的时候,一次品茶的经历让她找到了治疗自己“坏脾气”的好办法。


    “一次,朋友约我去茶庄喝茶。茶庄地方不大,氛围却很好。坐在古色古香的座椅上,边看服务员用娴熟、规范的操作手法冲泡铁观音,边听她讲解冲泡技巧和茶叶知识,我的心顿时宁静了下来。”田锐说,“茶艺绝不是花哨的动作,它可以改变一个人。”


    要学好茶艺,首先要懂茶。为了了解茶叶种类,田锐开始如饥似渴地研读各类和茶有关的书籍。不仅如此,她还报了茶艺班,系统地学习和茶有关的知识----从茶叶的发展历史到茶具的变迁,从各朝描写茶的诗句到历代描绘饮茶的词曲。“那段时间,我都‘走火入魔’了,妈妈说我做梦都念叨‘祥龙行雨’、‘凤凰点头’等茶艺术语。”田锐笑着说。


    功夫不负有心人。不久之后,田锐顺利拿到了中级茶艺师资格证书。手捧证书,田锐由衷地说:“茶艺能够陶冶一个人的情操。过去,许多同事觉得我不好相处。不过,现在完全变了,很多同事会主动找我聊天,她们都说,我学习茶艺后,简直就像变了个人。”


    “绿茶要用玻璃杯泡制,这样才能颜色鲜嫩、气味清香;铁观音要放在紫砂器皿里品尝,因为紫砂器皿具有很好的吸附茶香的作用……”


    “健康饮茶还要注意‘十二忌’:一是忌空腹饮茶,因为茶入肺腑会冷脾胃;二是忌饮烫茶,温度最好在60℃以下;三是忌饮冷茶,因为冷茶寒滞,容易聚痰……”5月5日下午,电访工作结束后,田锐给电访班的同事们讲解起了健康饮茶知识。大家全神贯注地听着,不时地在本子上做着记录。“这是小田老师给我们上的第二堂健康饮茶课了,她的讲解通俗易懂、简单实用,使我受益匪浅。”电访员钱海燕这样评价“小田老师”的授课方式。


    田锐告诉记者,为了讲好课,她做了精心的准备,不仅多次跑到书店查阅书籍,还专门拜访了几位专业茶艺师,向其请教健康饮茶知识。“能够为大家讲解健康饮茶知识,是我学习茶艺以来的最大收获。”田锐坦言。


    当然,田锐收获的还有茶友之间的情谊。荆晓青、马玉峰、刘丽都是田锐在茶艺班学习时的同窗好友。如今,他们依旧保持着密切的联系。每隔一段时间,田锐就会参加朋友举办的“茶艺沙龙”,同爱喝茶的朋友和知名茶艺师一起坐坐,品尝一下刚上市的新茶,聊聊茶道,表演一下茶艺。


    “最近我在家里试验了两个新招,一是用乏茶包水饺,一是用绿茶做面膜,效果都挺不错的。”田锐说道。


    “茶叶经过多次冲泡后,依然具有较高的营养价值,很适合做水饺。可以将姜、葱、味精、盐、生抽等调料放入肉馅中调好,拌入泡过的茶叶,在肉馅中加入适量的茶汤……”田锐娓娓道来,氤氲茶室里不时传来啧啧称赞声。


    如今,随着学习的不断深入、视野的不断开阔,田锐对茶艺有了更深的理解:茶艺不仅是一种表现优美意态的技艺,更是一种对待生活的态度,一种远离喧嚣、独守宁静的生活态度。


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