2001年下关铁饼,中茶经典,潜力可期! - 安吉白茶
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2001年下关铁饼,中茶经典,潜力可期!

  

    ▲50年代中茶红印今天,国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师,就来谈谈一款经典茶。


    在普洱茶的历史长河中,“八中茶”是众多资深茶友无法绕过的一座大山。从建国后起,中茶诞生了很多经典老茶,如今仍为茶界所津津乐道。


  


    今天,国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长、“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师,就来谈谈一款经典茶:2001年中茶牌下关铁饼!


    鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域,师从“普洱教父”白水清,为了让更多茶友了解普洱茶;如今,还携手师父白水清、邓时海教授开辟了《普洱老茶讲堂》栏目,将多年研究普洱茶的经验,发布在微信公众号:普洱藏家,与茶友分享!


  


  


    2001年中茶牌下关铁饼,压制紧结,饼型圆实,后无背窝,代之以数量不等的茶钉,是下关铁饼的经典标志。


    此茶选料精细,开汤蜜香明显,入口略有苦底,但很快化为生津回甘。汤体浓稠,口感丰富有层次。干仓之饼,潜力可期!


  


    上世纪50年代起,在计划经济体制下,四大国营茶厂统一使用“中茶牌”商标生产茶品。当时下关茶厂隶属于中茶公司,须按照中茶公司规定的配额,生产“中茶牌”常规茶。


    1970年代起,下关茶厂就开始生产铁饼,并在包装纸上印有“中茶牌”商标,代表下关茶厂为中茶公司代加工的茶品。


  


    所谓“铁饼”,就是用金属模具直接压制成型的饼茶。因为机器压力较大,茶饼压制得非常紧实,坚硬如铁,故而得名“铁饼”。


    下关铁饼内部的条索空隙较少,与空气接触面小,因而转化空间很大。陈化后的茶汤口感更加甘甜、胶质丰富,茶气足,富有梅子香。


  


    内飞埋贴在茶饼里,不可替换,因此是鉴别真品的重要依据。方形内飞上是经典八中茶商标,下方有“中茶牌云南下关茶厂出品”两行红色字。


  


    01年下关铁饼采用手工棉纸包装,正中是经典“中茶牌”商标,下方“国”、“产”、“进”、“云”等为繁体字。


  


  


    经过重力紧压,茶饼背部出现百来个茶钉,不像一般的七子饼茶有一个背窝,这是下关铁饼的经典特征。


  


    01年下关铁饼,历经近20年干仓转化,茶汤橙红明亮,入口绵滑细腻,略带苦涩,很快转为回甘,汤体质地丰富饱满,香气内敛含蓄,已转陈香,潜力可期!


  


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